南瓜和红豆这样煮米饭,低糖低脂越吃越香,养胃润肠,家人都爱吃

南瓜是很常见的食物,经常吃南瓜对身体有好处。南瓜含有丰富的果胶,能黏结和消除体内的有害物质,可以保护胃黏膜,用南瓜和大米一起煮饭,南瓜的淀粉含量比较高,南瓜的果胶又有饱腹感,南瓜可以代替一部分主食,南瓜的膳食纤维含量比较高,可以促进肠胃蠕动,也就是说能润肠,所以有的人会说用南瓜煮大米饭,可以减肥,越吃越瘦。

 

南瓜红豆大米饭除了有南瓜,我还放了一把红豆。夏天天气热又潮湿,红豆能清心养神和清热解毒,红豆含有丰富的铁质,能补血和促进血液循环,增加体力,红豆也含有比较多的膳食纤维,有利于润肠通便。红豆要提前浸泡,再和南瓜大米一起煮饭。

【材料】大米 120克,南瓜 150克,红豆 50克。

【做法】

1 用来煮南瓜红豆饭的食材,用了半个贝贝南瓜,南瓜用香甜粉粉的。

2 红豆用清水浸泡4小时或以上,红豆浸泡过再煮米饭,因为煮米饭的时间比较短,红豆浸泡后再蒸煮确保红豆粉软的口感。

3 把南瓜切小块。如果用皮厚的南瓜,建议南瓜削皮后再煮饭。

4 把大米、红豆和南瓜放入电饭煲

5 加入水,水量大概比食材高1厘米以下,水量不要太多,以免影响米饭的口感。

6 盖上电饭煲的盖子,按下电饭煲的煮饭功能

7 电饭煲工作完毕后,焖5分钟再打开盖子。

【温馨提示】

1 红豆要提前浸泡,红豆吸足了水分,容易煮得绵软。

2 如果没有这种电饭煲,可以用古法煮,也就是说把南瓜、红豆和大米煮得半生熟,捞起南瓜红豆和大米,再放蒸笼蒸熟。

南瓜和红豆这样煮米饭,低糖低脂越吃越香,养胃润肠,家人都爱吃

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